秋刀魚は7分焼けばOK
秋刀魚は7分焼けば十分なのに、普通の焼き方だと焦げ目付くの14分かかって、焼いてる間にどんどん油が逃げてしまうので、あらかじめグリル余熱した後、秋刀魚に十倍希釈したみりんを塗り、7分焼くと超ジューシーな究極のサンマができる、ってNHKでしてたので試したら美味しさ5割増しですごい!
— ひきこうもり (@Hikikomori_) 2015, 10月 10
これは本当でした。
パッパが「醤油を取ってくれ」と言うので「なくても食べられる」と言いました。
身がフンワリして美味しかったです。
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