あかよろし家のキッチンには毎日20個のプチトマトが届きます。
弁当に使うのは6個です。
処理しても毎日ゾンビみたいに生き返るので辛いです。
ゴーヤーみたいに冷凍して漬物にしてもおいしいですが、
カレーにしたら激うまでした。ゴーヤと違って。
1.プチトマトのヘタを取って傷んでいる部分を切り取り、ジップロックに入れて冷凍する。
2.鍋に入れて自然解凍する。マッマに「カレーにして」と伝える。
トマトから水が大量に出るので、水は入れなくても大丈夫です。
冷凍して細胞壁が破壊されるためか、深いコクがあります。
